发表于 2016-11-30 13:46:39 |查看: 3003 |回复: 0

豆腐脑,一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

来自南方的我在北方第一次看到这样一碗豆腐脑:


所以旁边的香菜是什么鬼,为什么北方的豆腐脑长成这样呢!!我的内心是奔溃的!

北方豆腐脑因北方人偏爱咸食的原因,多添加菜卤,配合炸好的油条或者油饼、烧饼作为早餐。吃惯了甜豆腐脑的我第一次看到这样一碗豆腐脑,内心是拒绝的。但是仔细品尝,也还别有一番风味。

相对于北方偏爱咸食而言,南方人则更多喜爱甜食,于是就应势而生了这样一碗豆腐脑:

相对于北方豆腐脑的卤菜而言,南方豆腐则偏爱清淡。只需加入少许白糖便是一碗南方人钟爱的早餐绝配。

所以你更喜欢哪一种呢?


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